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免疫アップも。レスキュー スパイスごはんとおやつ

by Emi K

こんにちは。

久々の投稿になってしまいましたが、

季節の変わり目、お元気にお過ごしでしょうか?

私は元気に日々マッサージしております。

そして、明後日からはバリ島へ。

今日は確定申告をやらねば!と机の前に座っております。

トリートメントをしていると食べるのも忘れることもしばしば。たべなきゃ!と気をつけているくらいなのに、パソコンの前にいるとやたら甘いものが欲しくなるのはなぜでしょう? 笑

家にいると、いろいろやることがあります。

そして、家族の帰ってくる時間も不規則。私のお仕事の時間も不規則。

そして、パソコンをいじってたと思ったら、掃除をやりだして、かと思ったら、ここにフックかけたらいいかもとDIYをやりだす。

それが私なので、なかなか終わらない 泣

しわよせはごはんにいき、ついつい食べるのを忘れてしまう始末。

試行錯誤の末、ちゃんとやるのを諦めました。

そして、レスキューアイテムに助けてもらうことにしました。

煮込むだけの骨付き肉や、肉のかたまり、おいしい食パンを2きん買っておくと、とても助かります。

一緒に家族と食べてもいいし、

お腹がへったら、おやつにパンをスライスして、煮豚をスライスして少し食べたり、

家族の遅めのランチに出してもいい。

それが、風(ヴァータ)タイプの私にはとても合っているようで、気持ちもとても楽になりました。

《つくり方》

肉の煮込み

肉は塩をして置いておきます。

ただ適当に煮ますが、

水から入れてゆっくり煮ます。私は酒を多めに入れるのが好きです。 

好きな薬味やスパイスを入れます。

生姜やニンニクを2〜3かけ

クローブ

八角またはシナモン

カルダモン

などなど

肉はピッタなので、ピッタを増すシナモンや生姜は、ポカポカ体質の方は加減した方がいいかもしれません。冬の冷えタイプには、オススメです。

2〜5.6時間煮たら、好きな味付けを。

オリーブオイルなどのオイルと岩塩。

醤油や味噌、塩麹、ナンプラなど好きに味付けします。

最後にラー油や山椒、ブラックペッパーをかけても美味しいです。

鶏の骨付き、鶏ガラ、とりももやむね、

豚のスペアリブや煮豚用のロースなどお好みのお肉を。

スパイストースト

好きなパンをトーストしてギーを塗る

1. ジャム+カルダモンをすりつぶしたものまたはパウダー

2. はちみつ+シナモンパウダー

3. チーズを乗せて、オレガノやバジルをのせても美味しい。

こんな感じで消化を助けるスパイスを、少しプラスしてみてください。

胃腸を助けることは、消化吸収を促し、免疫力を助けます。

アーユルヴェーダでは、胃腸の消化の力と免疫力は比例するといわれます。

調子が少し弱ってしまったときは通院+食事を消化よく、量を減らすのもオススメです。

さて、確定申告!やらないと!!笑

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○2/28〜3/5まではバリ島へ研修のためお休みです。

○ただいま、東京にて、深層筋マッサージの研修中です。お仕事と研修でなかなか時間がとれないため、今後は不定期にアップしていきます。

よろしくお願いします。

お体に気をつけて!

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